Sju sätt att bli mätt i Bruxelles

Bruxelles är inget stor matstad (jag struntar i vad Guide Michelin tycker). De flesta krogar i city är embarmliga turistfällor, allra värst är ställena som kantar ”pittoreska” Rue de Boucher, och ställena runt Grande Place. Staden, som är känd för sina fiskrätter och skaldjursplateauer har få riktiga fiskaffärer – du hittar lättare bra, färsk fisk i Paris än i Bruxelles. De guider som finns är inte alls pålitliga. Det krävs fotarbete och kontakter om man ska hitta rätt.
Rökningen är ofta ett problem; belgarna har skrämmande siffror för lungcancer (bland andra saker som nationen är känd för). När man kan sitta ute går det an. Boka alltid bord, landsprefixet är +32 och Bruxelles riktnummer (0)2. Några säkra kort, testade under tre års uteätande:

Les Birgittines Aux Marches de la Chapelle. Place de la Chapelle 5, mitt emot en vacker kyrka. Les Brigittines är ett klassiskt Bruxelles-brasserie, och ofta hittar man regeringspolitiker och journalister bland gästerna. Bruna träpaneler, tunga oljemålningar, bestämda servitriser och bullrande hovmästare som minns ditt namn efter andra besöket. Köttet är bra, fisken emellanåt utmärkt. Tel +32 (0)2 512 68 91.

François. Quai au Briques (vid Fiskartorget), opretentiös och extremt pålitlig fisk/skaldjurskrog. Ät deras hummer och drick deras prisvärda Chablis till. Stängt måndagar, rökfri avdelning om uteserveringen är stängd. I krogens butik kan du köpa samma råvaror de använder, liksom färdigkokt hummer. Tel +32 (0)2 511 60 89 (butik 512 32 77).

Yamato. 11 Rue Francart, är en japansk nudelbar där du sörplar dina nudlar sittande vid baren runt det minimala öppna köket (du kan inte boka, men om du tvingas köa finns det gott om japansk manga att läsa – på japanska). Yamato är alltid fullt med japaner. Som lunchställe är det ett av de billigaste, snabbaste och säkraste alternativen i Bruxelles. Stängt onsdagar. Tel +32 (0)2 502 28 93.

Le Cocotier. Rue Pervyse 44. Bruxelles bästa vietnamesrestaurang är en kvarterskrog i anspråkslös stil med trevlig ägare. Har också en fullt acceptabel Peking-anka, och du kan beställa kinesiskt öl, Tsingtao. Har efterhand fått en mängd stamgäster. Stängt lördag lunch. Tel +32 (0)2 732 60 62.

Ogenblick. Galerie Prince, en del av Europas äldsta galleria. Sågspån på golvet, gammaldags brasserimiljö, inte direkt billigt men gott & vällagat. Av en del finsmakare ansedd som en av stadens fem bästa krogar. Även om det är tveksamt, så har den mycket miljökänsla, och maten är mycket bra (men dyr). Tel +32 (0)2 511 61 51.

Poivre & Sel. Rue du Parnasse 2. Prisvärd italiensk mat med mycket goda pastarätter. Ägs av paret Colucci, italienare som tidigare jobbade på EU-kommissionen. Lax, krabba, fisk. God fisksoppa med croute. Fullt runt lunchtid – reservera. Praktiskt läge om du har ärende i EU-kvarteren. Tel +32 (0)2 503 46 93.

ATM – à toi Mauricette. 29 Chaussée de Charleroi. Lunch & middag vardagar, lördagar middag, söndagar stängt. Vällagat belgiskt-franskt med välbesökta luncher. Prisvärd meny. Nyrenoverad, fräsch nyenkel inredning. Icke-rökaravdelning utan rök. Trädgård. Tel +32 (0)2 534 70 18.